Brownie de chocolate y nueces. Receta tradicional americana

No se sí os pasa a vosotros pero a mi los brownie de chocolate y nueces me trasladan directamente al mundo de Disney. Estos dulces de origen americano en casa nos encantan pero nunca lo habíamos preparado.

Últimamente Júlia tenía muchas ganas de preparar brownies caseros y finalmente nos obsequió con esta receta que es una auténtica delicia.

Ingredientes para preparar brownie de chocolate con nueces

• 115 gr. de mantequilla derretida
• 220 gr. de azúcar
• 3 huevos grandes
• 200 gr. harina
• 100 gr. de cacao
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla
• 50 gr. de nueces picadas
• 50 gr. de pepitas de chocolate.

Elaboración de brownies paso a paso

• Para empezar derretimos la mantequilla y la mezclamos. junto al azúcar en la batidora.
• Se añaden los huevos uno por uno.
• Mezclamos la harina, la sal, el cacao y la levadura. (En realidad los Brownie no llevan levadura, ups! Nosotros la pusimos.
• Echamos la mezcla de ingredientes sólidos al huevo batido con el azúcar y la mantequilla.
• Batimos hasta que los ingredientes queden bien emulsionados.
• Añadimos las nueces y las pepitas de chocolate a la masa de brownie.
• Extendemos bien la mezcla en una bandeja planita. La nuestra es de unos 20x 40 cm
• Colocamos el horno previamente calentado a unos 175 grados una media hora. Sabremos que está hecho cuando pinchemos con un palillo y este salga limpio.
• Cuando está templadito cortamos en cuadraditos más o menos simétricos y ya están listos para comer

Si os gustan los dulces, sin duda, la receta os encantará. En casa cuando los hacemos son un visto y no visto a pesar de que con estas medidas sale una buena cantidad y al quedar la masa más bien consistente llenan mucho. Sin embargo, no tenemos remedio.

Parece ser que el brownie fue un invento del . XIX de aquellos que nacen por casualidad. Un cocinero depistado olvido poner levadura al bizcocho de chocolate y ¡Voilà! nació el brownie de chocolate con nueces.