Durante el evento Home&Food tuvimos la oportunidad de descubrir una serie de productos relacionados con el mundo de las salsas y aliños.
Algunos de los productos bien los conocía, bien los había usado en casa y otros resultaron todo un descubrimiento.
Vamos a ir por parte y os lo describo uno por uno.
La salsa Chimichurri
Desde La salsa Chimichurri probamos un lote con salsas variadas y sobrecitos de especias.
Así que os cuento un poco lo que hemos estado usando para nuestras recetas y aderezzos:
- La Salsa Chimichurri
- Salsa Picante Chimitasco
- Salsa Chimicane picante
- Algunos sobres de epecias para sazonar o para pizzas.
Estas salsas y especias sirven tanto para carne como para pescado. Se pueden utilizar en la cocina o directamente en la mesa. Si queréis usarlo en la mesa, una buena idea es poner diversas botellitas y especias en una bandeja para que cada uno se sirva a su gusto. Personalmente, lo he hecho cuando han venido algunos familiares a comer y realmente ha sido todo un éxito.
Si os gustan los sabores especiados y fuertes para vuestros platos La Salsa Chimichurri no puede faltar en vuestra cocina. Mis hijos están encantados con estos aderezzos ( aunque también tienen alguna opción más suave para niños). Sin duda, en casa Repetiremos.
Yondu
Yondu es un condimento de umami vegetal. Si queréis disfrutar de hábitos saludables debéis tener presente a Yondu, como opción en vuestra despensa.
Esta hecho a base de soja ecológica fermentada de forma natural y caldo de verduras frescas. Va genial para reducir el consumo de sal. Es un producto muy versátil que podéis usar en muchos alimentos y tipos de cocción. También lo podéis utilizar para aliñar.
Queda perfecto en arroces, verduras, carnes y pescados. Además, es ecológico, vegano, sin gluten y sin OGM.
De hecho, en casa ya lo conocíamos. Lo descubrí en una feria de alimentación. Lo encontré tan rico y saludable que no me pude resistir.
Artesanos Gil
Qué os voy a contar de artesanos Gil! Para mí, ha sido todo un descubrimiento conocer sus variedades de alioli a cual más rica.
- Alioli de ajo negro
- Alioli
- Alibrava
- Alioli vegano
La empresa artesanos Gil se dedica desde el año 2007 a la fabricación artesana de salsas de alioli. Sin conservantes ni colorantes. También podéis encontrar productos variados en su web.
Como os he comentado, fue todo un descubrimiento. Los de artesanos Gil son aliolis consistentes en los que se nota la elaboración artesanal. Esta salsa no tienen nada que envidiarles a las caseras porque de sabor, textura y color parecen hechas en casa.
Olive Club Aove
Olive Club AOVE lo forman profesionales de distintos sectores relacionados con el AOVE. Cuidados diseños y aceites que son meticulosamente escogidos por su calidad y sabor.
Desde Olive Club se esfuerzan por ofrecer al consumidor los mejores AOVES del mundo para ello realizan catas, ofreciendo AOVES únicos. Los diseños y packaging se encuentran esmeradamente cuidados y entre sus objetivos se encuentra el de difundir el uso del AOVE.
Tuvimos el placer de poder probar el Aceite De Oliva Virgen Extra Picual Fresco Botella Vidrio 500 Ml . Personalmente, me encantan las catas de aceite (aunque no soy muy entendida) y percibir todos los aromas y sabores que encierran. Debo decir que el aceite de OLive Club que tenemos en casa es realmente excepcional.
Os dejo una copia de la cata que podéis encontrar en su web.
«Este AOVE monovarietal Picual tiene una entrada en boca suave y muy agradable con aroma a almendra, tomate y plátano que se puede notar también en nariz.
Este producto de un frutado intenso muy acentuado por la aceituna verde y uva madura destaca por su aroma a hoja de olivo, tomatera y platanera.
Su persistente amargor y picor están muy equilibrados, es agradable y con suave astringencia.»
Si habéis llegado hasta aquí os habréis dado cuenta que las salsas, aliños y aceites que descubrimos gracias al evento Home&Food fueron todo un éxito y hemos conocido nuevas formas de dar color y sabor a las recetas. Si queréis seguir el evento podéis clicar en: Home&Food 2021.