La receta de cookies con pepitas de chocolate es una de las que triunfan en casa. A mis hijos les encanta el contraste del chocolate con la galleta, y ese sabor avainillado las hace totalmente irresistibles. Para prepararlas nos inspiramos en un libro de cocina para niños titulado El Postre lo preparo yo. En este libro encontramos recetas variadas, con diversos grados de dificultad, divididas según la edad. El objetivo que los niños las puedan preparar prácticamente solos.

Un poco de historia sobre las cookies americanas
Las galletas con chispas de chocolate son originarias de Estados Unidos y muy populares allí. Su historia se remonta al año 1938 cuando Ruth Graves Wakefield añadió trocitos de chocolate semidulce Nestlé a unas galletas. Desde entonces su popularidad no ha dejado de crecer: Durante la Segunda Guerra Mundial los soldados americanos, procedentes de Massachusetts, compartían sus cookies con chispas de chocolate con sus compañeros. Estos pedían a sus familias que les mandaran ese tipo de galletas y de este modo se fueron extendiendo por todos los EEUU. Huelga decir que Ruth Graves Wakefield no paraba de recibir misivas pidiéndole la receta de las cookies con pepitas de chocolate. Curiosa historia, ¿No os parece?

Ingredientes para preparar las cookies con pepitas de chocolate
- 490gr. De harina de fuerza
- 1’5 cucharadas de postre de levadura
- 160 gr. de azúcar moreno
- 1’5 cucharadas de postre de bicarbonato
- 2 cucharadas de agua
- 170 gr. de azúcar
- 350gr. De mantequilla
- 1’50 cucharadas de vainilla (podéis adecuar la cantidad en función de que os guste el sabor más o menos avainillado)
- 3 huevos
- 200gr. De pepitas de chocolate
- 1 pellizco de sal

Salen muchísimas galletas ya que crecen en el horno. A nosotros nos va bien porque somos familia numerosa y duran poquitos días. Pero si queréis hacer menos cantidad solo tenéis que dividir todos los ingredientes por la mitad.
Preparación paso a paso de las cookies con pepitas de chocolate
Cómo veis es una receta bastante sencilla y con ella salen unas cookies con pepitas de chocolate realmente deliciosas y que harán las delicias de los más golosos.
Hola! Debo aprender a cocinar, y preparar algo sabroso no es la cocina mi fuerte. Me da hasta pena decirlo y se ve fácil y divinas la galleta como todos tus recetas. 🌹